Зразы с сыром
Категория: Вторые блюда
Картофельные зразы можно приготовить с любым сыром, но особенно яркое и гармоничное сочетание получится, если сыр — не просто пресная тянущаяся масса, а обладает очень выразительным вкусом.
Дата добавления: 13.02.2025 13:49Характеристики
- Время приготовления: 30 минут
- Количество порций: 4
Ингредиенты
- Брынза — 200,0 грамм
- Картофель — 1,0 килограмм
- Лук — 1,0 штука
- Чеснок — 1,0 зубчик
- Сливочное масло — 1,0 ст.ложка
- Яйца — 2,0 шт
- Картофельный крахмал — 2,0 ст.ложки
- соль, перец — по вкусу
Этапы приготовления
1 этап
Подготовьте картофель для зраз. Очистите и отварите его до готовности. Воду слейте и тщательно, чтобы не было комков, разомните картофель в пюре.
2 этап
Очистите лук и чеснок, зелень и грибы, все мелко нарежьте.
3 этап
Пассеруйте на сливочном масле до прозрачности и бледно золотистого цвета.
4 этап
Добавьте к картофелю яйца, крахмал, лук и чеснок. Хорошо вымесите. Приправьте солью, перцем и тимьяном.
5 этап
Разрежьте сыр на 8 прямоугольных кусочков.
6 этап
Разделите картофель на 8 частей и сформуйте 8 зраз, положив в каждую кусочек сыра.
7 этап
Запанируйте зразы с сыром в сухарях.
8 этап
Разогрейте масло в сковороде на среднем огне и обжарьте картофельные зразы с сыром с обеих сторон до красивой золотистой корочки.
9 этап
Подавайте зразы с сыром и ломтиками свежего огурца, помидора, листьями салата и посыпав укропом.